Ribollita toscana Milano Porta Garibaldi: la Toscana in tavola
Desideri gustare la ribollita a Milano Porta Garibaldi e dintorni e altri piatti della tradizione toscana? La ribollita toscana è un primo piatto caldo e sostanzioso della cucina povera toscana. Si tratta di una zuppa di pane raffermo con verdure e i protagonisti del piatto servito a Milano Porta Garibaldi e dintorni da Trattoria Toscana K2 sono cavolo nero, verza e fagioli. Secondo la tradizione contadina, questo tipico piatto toscano viene preparato il venerdì, giorno di magra, con gli avanzi del giorno precedente. La pietanza viene poi fatta bollire più volte sul fuoco lento aggiungendo verdure e pane raffermo. Da qui il nome “ribollita” per questa zuppa, che più viene cotta e più diventa buona.