Polenta e brasato Milano: un piatto tipico della cucina italiana
Desideri degustare un piatto tipico della cucina italiana come polenta e brasato a Milano e dintorni? La polenta e brasato è un piatto tipico della cucina del Nord Italia, ma si può gustare con piacere in tutta la Penisola nelle giornate fredde. Questa ricetta, che nella zona di Milano e dintorni puoi sperimentare anche nella Trattoria Toscana K2, è perfetta come secondo ricco o come piatto unico. L’unico svantaggio è che la preparazione, per quanto semplice, richiede tempo.
Il consiglio di Trattoria Toscana K2 è quello di usare tagli di carne non pregiatissimi come il cappello del prete, ma che a seguito di una cottura lenta e prolungata diventeranno molto teneri e saporiti. La cottura del brasato avviene nel tegame o nella pentola slow cooker e il risultato è un piatto davvero eccellente.